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琉球王朝時代の宮廷料理から戦前の庶民料理の発展についての紹介や、
沖縄の食文化に関わる歴史的背景や沖縄県独自の気候・自然環境の中で育まれた
年中行事(清明、旧盆、法事など)やその行事食について紹介しています。

琉球料理ガイドブック

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