昨年の9月～11月に琉球料理伝承人による出前講座を行いました。

石垣島と沖縄本島北部(本部町)では、ダシのとり方、クファジューシー、ゴーヤーチャンプルー、 イナムドゥチ を伝承人によるデモンストレーションと受講者による実習を行いました。
沖縄本島中部（読谷）と沖縄本島南部（那覇）では、クーブイリチー、ミミガーの刺し身、中身汁を伝承人によるデモンストレーションと受講者による実習を行いました。

どちらの会場でも、受講者より『美味しかった』『勉強』になったと反響も良く出前講座行うことが出来ました。

来年度以降も、出前講座が実施する場合はこちらから発信してまいりますのでどうぞ宜しくお願いします。

受講された皆様、ありがとうございました。