16 | 琉球料理 美榮

琉球料理の神髄へと誘う

創業1958年の老舗「美榮」は、尚順男爵の所縁を持つ琉球料理を提供し、創業者・古波藏登美が受け継いだ伝統の味を守り続けています。登美の琉球料理研究と普及への貢献は、彼女が残した貴重な手書きレシピノートに記され、今も多くの人々に愛され続けています。琉球料理の真髄を堪能できる名店です。